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春节假期,一道道美味佳肴摆上餐桌,在经过一番大快朵颐之后,你是否担心盐摄入量超标? 豆瓣鱼、回锅肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐这些美味川菜,都少不了郫县豆瓣压阵。不过,虽然贵为川

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GB/T 20560-2006 《地理标志产品 郫县豆瓣》 1.色泽: 特级:红褐色,油润有光泽。 1级:浅红褐色,略油润有光泽。 2级:浅红褐色,有光泽。 2.香气: 特级:酱酯香和辣香浓郁。 1级:有酱酯香

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生瓣水烫 先将干法或湿法去皮后的豆瓣片装于箩筐约25公斤左右,然后在桶口锅上沿横置一木棒,待水烧到沸腾时,把装入箩筐的豆瓣连筐放入锅内,筐绳系在桶口横置的木棒上。此时

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主料:猪蹄750克 配料:姜适量 鹃城牌红油郫县豆瓣酱一勺 八角适量 桂皮适量 香叶适量 红辣椒适量 冰糖适量 海天黄豆酱一勺 油适量 料酒适量 鸡精适量 蚝油适量 胡椒粉适量 做法: 1.猪蹄剁

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