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辣椒自明末从美洲传入中国,最初只是作为观赏作物,而后才渐渐尝试食用,并在西南地区散播开来。到了清嘉庆以后,西南几省已经种以为蔬无椒芥不下箸也,汤则多有之择其极辣者,且每

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索多西辣椒酱,西藏自治区芒康县特产,中国国家地理标志产品。 芒康县属高原温带半湿润季风型气候区,夏季湿润,冬季寒冷干燥,辣椒主产区处于高山干热河谷,独特的山地气候造就了索

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主料:鲜香菇400克 鲜辣椒450克 海天黄豆酱200克 配料:姜1小块 蒜8瓣 糖30克 盐6克 做法: 1.各种食材洗净晾干水分,鲜辣椒不要去辣椒蒂洗净,然后晾干水分后再去掉辣椒蒂 2.香菇洗净切成大

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辣椒酱是用辣椒制作成的酱料,是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多,有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保存。 水制是用水和

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辣椒酱一般人群均可食用,适于消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症人群食用 目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食;火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病

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辣椒酱的营养成分 辣椒酱的水分含量高(74%~94%),热量低,但随着它的成熟水分含量会降低,热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的

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看品种:辣椒的品种很多,在制作辣椒酱的时候一定要选择适合的品种进行制作。线椒不辣,蛮长有褶皱;普通尖椒,不算很辣,也有不辣的;大板椒,不辣,蛮大的;子弹头椒,辣,和尖

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做好的辣椒酱应该装在用过的罐头瓶或其他玻璃瓶内,记住一定要是洗干净的,最好一点水分都没有,装满后用盖盖严。 保存辣椒酱的时候要注意,将烧热的油倒入装好的辣椒油中,这

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蒜蓉辣椒酱,即加了蒜蓉的辣椒酱,它的特点为蒜香浓郁,辣味清新,可用于点醮、拌面、就饭,亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。 那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭,无论是

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材料:豆豉100g、辣椒粉60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g 做法: 1、豆豉稍稍清洗一下,沥干水后,放入捣盅里。 2、然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥、小

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