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每年夏至,北京人少不了要吃一碗炸酱面,只是没想到今年因为疫情反复,炸酱面加油的微博话题热度居高不下,前提让炸酱面火了一把。有人说北京是美食荒漠,北京烤鸭、涮锅子先

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在物质生活愈发丰富充裕的现在,我们对于食物的质量追求也在一定程度上得到了提升,不仅更加讲究食物的味道,更要求具备好看的色泽与好闻的香味,即追求色香味俱全。与此同时

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郫县豆瓣酱的起源: 相传在清康熙年间,居住在郫县的陈氏族人有一次处理胡豆,无意之中拌入了辣椒和少量的食盐,然后用来做菜,没想到味道非常的好,这就有了郫县豆瓣的原型。

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食在中国,味在四川。作为美食大国,我国各个地区的美食都各具特色,但如果问大家最喜欢的美食是什么,相信很多人都非常向往川菜,而郫县豆瓣正是这个地方特色菜的灵魂所在。

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[酱文化]豆瓣酱、甜面酱、芝麻酱的用途和选择方法

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家介绍的,就是现在大家在家制作美食都少不了的几种酱料。 一般来说现在市场上最常见的也就是豆瓣酱,甜面酱和芝麻酱,那朋友们搞不搞得清楚它们三者的区别呢,做哪些菜式需要

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[酱文化]超市如何选购豆瓣酱

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一、配料上不同的豆瓣酱 豆瓣酱,是由蚕豆、辣椒、食盐、水、小麦粉、红油为主要原料制作出的一种调味品。 很多传统的川菜都喜欢用豆瓣酱,不仅增加了强烈的视觉感,而且还丰

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说到中国饮食口味最重的地方,相信很多人第一个想到的就是四川,被誉为天府之国的四川,美食实在太多太丰盛。而最令四川人自己感到自豪的,也正是无处不在的美食,这在全中国

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郫县豆瓣酱和白酒是一样的,由于酿造时间以及发酵年份的不同,它是分为四个等级的。下面就和大家说一下郫县豆瓣酱的等级,以后在遇到这种情况,大家就不会不知道怎么回答了。

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