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甜面酱和黄豆酱是不同风味的调味酱料,两者的制作原料、颜色、口感都不相同。甜面酱以面粉为原料,黄豆酱以黄豆为原料,优质的甜面酱为黄褐色或红褐色,优质的黄豆酱色泽鲜艳红亮,

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甜面酱、柱候酱、黄豆酱、豆瓣酱、叉烧酱有啥区别?终于弄明白了 酱是炒菜做饭必不可少的一种调料,有上色、增味的作用,日常生活中我们会用到很多酱,比如甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱、

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主料:牛腱子肉一块 配料: 欣和甜面酱一匙 海天黄豆酱一匙 生抽二匙 老抽半匙 盐少许 五香粉一匙 八角3个 姜片3片 香叶二片 冰糖3颗 做法: 1.新鲜的牛腱子肉,均匀的涂抹上甜面酱,腌制

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下饭神器电饭煲卤鸡腿

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主料:鸡腿6个 配料:油适量 蚝油适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 糖适量 姜粉适量 辣椒粉适量 水适量 海天黄豆酱适量 葱适量 姜适量 做法: 1.鸡腿冲洗干净 2.改刀便于入味 3.加盐,葱,姜

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下饭神器酱烧排骨

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主料:排骨750克 豆瓣酱一勺 黄豆酱一勺 姜适量 配料:料酒适量 红米椒适量 八角适量 冰糖适量 做法: 1.准备好排骨,清洗干净 2.准备好一勺豆瓣酱和一勺黄豆酱 3.豆瓣酱和黄豆酱倒入排骨中

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下饭神器高压锅酱烧猪蹄

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主料:猪蹄750克 配料:姜适量 鹃城牌红油郫县豆瓣酱一勺 八角适量 桂皮适量 香叶适量 红辣椒适量 冰糖适量 海天黄豆酱一勺 油适量 料酒适量 鸡精适量 蚝油适量 胡椒粉适量 做法: 1.猪蹄剁

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下饭神器酱烧五花肉千页豆腐

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主料:五花肉片50克 千叶豆腐1块 海天黄豆酱1大勺 蒜薹1根 配料:红辣椒1个 姜2片 生抽1小勺 料酒1小勺 油适量 盐适量 蒜2片 做法: 1.五花肉切片,千页豆腐切片,辣椒切小段; 2.热锅凉油,

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拌饭神器自制什锦菌菇酱

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主料:姬松茸适量 杏鲍菇适量 海鲜菇适量 口蘑适量 香菇适量 海天黄豆酱适量 欣和甜面酱适量 鹃城牌红油郫县豆瓣酱适量 配料:八角适量 香叶适量 桂皮适量 大葱 姜 蒜适量 生抽适量 熟芝

浏览量233次 2020-08-04

拌饭神器家庭版香菇辣椒酱

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主料:鲜香菇400克 鲜辣椒450克 海天黄豆酱200克 配料:姜1小块 蒜8瓣 糖30克 盐6克 做法: 1.各种食材洗净晾干水分,鲜辣椒不要去辣椒蒂洗净,然后晾干水分后再去掉辣椒蒂 2.香菇洗净切成大

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拌饭神器自制肉沫辣椒酱

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主料:海天黄豆酱250克 肉末200克 二荆条辣椒50克 干香菇8个 配料:大葱100克 姜40克 花椒8克 盐少量 油适量 酱油适量 做法: 1.辣椒剪碎,也可以把辣椒炒干捏碎; 2.泡发好的香菇切细丁,姜葱

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首先,豆瓣酱和黄豆酱的口味不一样,黄豆酱的味道比豆瓣酱稍微浓厚,而我们在吃炸酱面的时候,一般会用到黄豆酱,豆瓣酱是可以用辣椒制作的。 其次它们的原料是不一样的,黄豆

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黄豆酱不仅味道好,对我们自身还有定的好处,下面是黄豆酱的食疗作用。

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黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分

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[酱文化]黄豆酱历史起源

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黄豆酱又称大豆酱、豆酱,是我国传统的调味酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式,也可佐餐、净食等。

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拌饭神器黄豆酱的简单做法

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原料配方:黄豆100千克 面粉80千克 食盐25~30千克 生姜2千克 小茴香100克桔皮100克 制作方法: 1.将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状。 2.将豆料倒在席上,与面粉相混拌匀

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下饭神器蚂蚁上树

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主料:猪肉馅200克、粉丝200克 配料:姜末5克、剁椒10克、蒜末5克、海天金标生抽10毫升、海天古道料酒20毫升、海天黄豆酱5克、海天上等蚝油5毫升、糖2克、盐1克 做法: 1、粉丝泡发,

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下饭神器回锅肉

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主料:五花肉350克、青椒1个、红椒1个 配料:海天味极鲜15毫升、海天古道料酒25毫升、海天白米醋10毫升、海天黄豆酱5克、熟油辣椒5克、姜5克、葱5克、蒜5克、熟芝麻3克 做法: 1、青

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下饭神器平底锅版煎饼果子

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主料:中筋面粉100克 玉米面或绿豆面50克 生菜 撒子或油条 配料:水360克 蚝油甜面酱黄豆酱各一勺 生抽少许 做法 1、中筋面粉100克、玉米面50克、水360克搅匀 2、不粘平底锅不开火,锅

浏览量240次 2020-05-31

下饭神器家庭版黄焖鸡米饭

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主料:鸡腿2只 青红辣椒4个(辣度看各人喜好) 干香菇8个 海天黄豆酱1勺 配料:干辣椒5个 姜3片 蒜3瓣 冰糖2勺 老抽1勺 生抽1勺 盐1勺(适量) 鸡精1勺 胡椒粉1勺 料酒2勺 淀粉2勺 做法

浏览量168次 2020-05-31

下饭神器豆酱煮黄鱼

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主料:黄花鱼6条 豆酱适量 芹菜3根 配料:盐适量 生姜一块 油适量 做法 1、将黄花鱼清洗干净,生姜切丝,芹菜切段 2、接着热锅,倒入适量的油,将姜丝倒入锅中,爆出香味 3、放入

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下饭神器黄豆酱蒸草鱼

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主料:草鱼一条 海天黄豆酱适量 配料:生姜一块 盐适量 生抽适量 做法 1、生姜三分之二切片,三分之一切丝,备用 2、将草鱼处理干净,切成大小适中的块状 3、将草鱼放入盘中,加

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拌饭神器自制酱干肉酱

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主料:海天黄豆酱1瓶 五花肉250g 酱干四片 配料:大蒜10瓣 大葱半根 姜末两片切末 干辣椒少许 做法 1、五花肉肥瘦分开剁碎 生姜切碎 大葱切碎 2、大蒜切碎 酱干切成1cm左右小方块 干辣

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下饭神器祖传酱牛肉

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主料:新鲜牛腱子2.5kg 自制高汤1.5kg(猪棒骨加鸡架煮2小时) 海天黄豆酱160克 配料:冰糖20克 生姜35g 葱段30g 食用油适量 八角4g 草果6g 香叶5克 丁香3g 山奈2g 肉桂2g 花椒3g 食盐少许 料

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下饭神器酱香凉拌面

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主料:生面条250克 海天黄豆酱2汤匙 猪后腿肉50克 黄瓜1/2根 胡萝卜1/2根 配料:生姜1片 大蒜1瓣 小葱1根 老抽1/2汤匙 自制花椒水1勺 做法 1.准备生面条250克,可以是自制的手擀面,也可

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下饭神器台式黄豆酱蒸虱目鱼

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主料:无刺虱目鱼肚2片,海天黄豆酱2大匙,姜丝若干 做法 1、将虱目鱼肚洗净,放在深点的盘子里。 2、将姜片铺于鱼肚里,淋上海天黄豆酱,保鲜膜封盘。 3、放进锅中,外锅放入

浏览量147次 2020-05-09

下饭神器酱烧茄子

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主料:茄子一根 肉末适量 海天黄豆酱一大匙 大蒜一整颗 配料:老抽一匙 生抽一匙 糖两勺 黄酒两大匙 清水大半杯 做法 1、茄子切条,大蒜拍扁切碎末。 2、油热(油要多)下三分之一

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下饭神器黄豆酱浇卷心菜

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主料:卷心菜,海天黄豆酱 配料:油,盐,酱油 做法 1.卷心菜洗干净,撕成片 2.锅里加水烧开,放一小勺盐,将洗干净撕好的卷心菜放进水里烫熟,捞起来,放到盘子里 3.把水倒掉,

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下饭神器排骨蒸豆腐

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豆腐含有丰富的蛋白质、氨基酸和人体所需微量元素,可健脾养胃、保护视力、促进肠胃消化、提高人体免疫力。豆腐含钙量很高,有利于坚固牙齿和骨骼,而且不含胆固醇,是三高人

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下饭神器家常版红烧牛腩

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红烧牛腩是我们都非常熟悉的一道家常菜,烧牛腩的时候加点海天黄豆酱很提味。 主料:牛腩 600克 调料:料酒2大勺 黄豆酱1大勺 酱油2大勺 糖1勺 盐适量 大蒜6粒 葱4段 姜4片 八角1个

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下饭神器超简单家庭版炸酱面做法

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主料: 瘦肉末半小碗 香菇3-5个 黄瓜三分之一根 配料:姜末 蒜末 葱花 黄豆酱 甜面酱 糖 1、 姜蒜切沫,香菇切丁,黄瓜切丝备用 2、热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香 3、 放入肉末翻炒

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下饭神器家常鸡丝凉面

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煮好的面条需要过凉水,最好是凉白开加冰块。可以加炒熟的白芝麻或炒熟的花生米拍碎,辣椒蒜末葱花根据个人口味放置。 主料:干面 拌饭酱 鸡腿 配料:黄瓜 花生 姜片 葱段 花椒

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