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鱼子酱,又称鱼籽酱,鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上,鱼子酱特指鲟鱼卵,一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳,味道腥咸,色泽乌亮

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鲟鱼鱼卵质量最好的大白鲟鱼,可以生产出全世界最珍贵稀少的鱼子酱,大白鲟鱼子酱的颜色由淡灰到灰黑色泽都有,有着细致的透明薄膜包围着颗粒稍大的鱼子,向来有「里海珍珠」

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野生鲟鳇鱼籽酱(黑鱼籽) Wild Sturgeon-CAVIAR 三文鱼籽(红鱼籽) SALMON-ROE 乌苏里白鱼籽(白鱼籽) White-Roe 德国鱼籽 DEUTSCHER-CAVIAR 白鲟Beluga:是最稀有、最大、最昂贵的一种,20岁左右

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首先要确定是鲟鱼产的子,而不是鲱鱼、鳕鱼或者龙虾子制成的鱼子酱。 好的鱼子酱绝对不能有任何破损,颗粒饱满圆滑没有凹陷,色泽要透明清亮,黑中略带灰色或褐色;如果是那种

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鱼子酱含丰富蛋白质 鱼子酱中汉含有大量的蛋白质,主要是卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白以及鱼卵磷蛋白,而脂肪的含量却很低,这对需要补充蛋白质而又不想摄入过多脂肪的人群来

浏览量111次 2020-07-03

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鱼子酱能为人体补充丰富的营养物质,鱼子酱中还含有大量微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸、和脂肪酸等成分,吃鱼子酱能养眼明目,补充维生素D,从而能促进钙的吸收,吃鱼子酱

浏览量265次 2020-07-03

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鱼子酱含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质以及磷酸盐,对人体的生长发育尤其有促进作用,因此,鱼子酱适合生长发育中的儿童食用。 2.鱼子酱中含有大量的胆固醇,因此,老年人和

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鱼子酱易腐败的原因 鱼子酱是一种极其容易腐败的食物,因此,对于鱼子酱的保存一直都是个问题,实际上,鱼子酱本身就不适合长期的保存,这是其成分绝对的,鱼子酱含油脂少,蛋

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鱼子的产量少 不是所有鱼的鱼子都能称为鱼子酱,只有鲟鱼的鱼子制作的鱼子酱才算是鱼子酱,而且鲟鱼有20多种,只有其中的3中能做鱼子酱,品级最高的是Beluga,一年产量不足100尾,

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将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里,使其保持品质鲜美,同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是,鱼子酱切忌与气

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鱼子酱饱受世人无上好评,已超过2000年了。亚里士多德在公元前4世纪,就已经为它记下一笔,此后,文人雅士在字里行间大流口水者,史不绝书,从拉伯雷(Rabelais)、莎士比亚,到依

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鱼子酱的主要消费市场相对集中于欧洲市场、美国市场以及亚洲市场,三大消费市场2005-2011年的鱼子酱消费量为954.4 吨,占世界消费总量的87%。 欧洲市场是鱼子酱消费的传统市场,也是

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主料:鲤鱼400g 海天辣黄豆瓣酱三大勺 配料葱姜蒜若干 小米辣少许 其他辣椒若干 做法: 1、葱姜蒜辣椒全部切末备用。 2 、清洗鲤鱼子,把外面的膜去掉,再去除里面的杂质,用清水

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主料:水煮蛋3个 李子柒黄花鱼鱼子酱1勺 面包 蛋黄酱2勺 黄瓜粒 洋葱粒 配料:黑胡椒少许 盐少许 做法: 1、水煮蛋捣碎 2、加入黄瓜粒,洋葱粒 3 、再加入蛋黄酱两大勺,李子柒黄花

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下饭神器鱼子酱蒸蛋

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主料:深海鱼子酱两勺 鸡蛋一个 配料:盐 葱花 做法 1、鸡蛋打散后加入适量盐,加入温水,水量同蛋液一样多即可,继续搅拌均匀。 2、蛋液过筛更细腻 3、蒸锅内烧水,水开后放入装

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主料:水煮鸡蛋2个 鱼子酱2汤匙 卷心菜1/4个 配料:蛋黄酱2汤匙 洋葱半个 做法 1、准备好熟鸡蛋和鱼子酱、洋葱、卷心菜,洋葱切碎放入碗中备用 2、卷心菜切细丝,放在盘上,蛋黄酱

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主料:豆腐一块 鱼子酱80g 配料:食盐2g 大葱一段 小葱5g 姜5g 做法 1、大葱切粗丝,豆腐切块焯水 2.、锅里放油下鱼子酱稍微煸炒,下葱姜爆香 3、放入豆腐翻炒均匀 4、加水煮开加盐

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下饭神器家庭版鱼子酱饭团

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主料:米饭、虾皮、熟豌豆、胡萝卜丁、鱼子酱。 配料:盐、色拉油 做法 1、原料备齐。 2、锅里放少许油,放入虾皮翻炒。 3、等虾皮微微泛黄后,加入胡萝卜继续翻炒片刻。 4、将熟

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