 材料：豆豉100g、辣椒粉60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g 做法： 1、豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里。 2、然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥、小火，冷油，下花椒慢炸 3、花椒出味后，用筛把它捞出来不用 4、然后把捣烂的豆豉酱放入锅内，慢火熬制 5、此时再加入辣椒粉，可选用稍大片的辣椒粉，太细一炸容易糊 6、放入极少量的盐，加入白砂糖，再放点生抽 7、小火熬5分钟，然后关火摊凉就可以了 (责任编辑：admin) |
|
材料：豆豉100g、辣椒粉60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g 做法： 1、豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里。 2、然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥、小火，冷油，下花椒慢炸 3、花椒出味后，用筛把它捞出来不用 4、然后把捣烂的豆豉酱放入锅内，慢火熬制 5、此时再加入辣椒粉，可选用稍大片的辣椒粉，太细一炸容易糊 6、放入极少量的盐，加入白砂糖，再放点生抽 7、小火熬5分钟，然后关火摊凉就可以了 (责任编辑：admin) |