拌饭神器自制东北鸡蛋酱


主料: 鸡蛋5个 大葱半棵 辣椒6个 葱伴侣甜面酱1袋 葱伴侣大酱1袋

做法:  
    鸡蛋打散,辣椒切小碎丁,大葱切末

    热锅凉油,油稍多放一些

    倒入鸡蛋液并迅速用铲子拨散

    放葱末炒香, 放辣椒碎,煸炒至辣椒变软

    倒入甜面酱和大酱,炒匀

    加少量水,大火烧制冒泡,改小火再熬五分钟,期间不停搅拌

    关火盛出用作蔬菜蘸酱、拌面、拌饭


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