拌饭神器家庭香菇牛肉酱做法

拌饭神器家庭香菇牛肉酱做法

主料:香菇 2个 牛肉500g 油炸花生米50g
配料:蚝油 2汤匙 豆瓣酱 2汤匙 豆豉 1汤匙 食用油 4汤匙 郫县豆瓣 2汤匙

方法:
1、准备好香菇,提前用水泡发。
2、将香菇用刀切成香菇粒。
3、牛肉洗净,剁成肉糜。
4、加入耗油
5、加入豆瓣酱。
6、充分拌匀,腌制15分钟。
7、准备炸好的花生米。
8、将其装进保鲜袋,用擀面杖将其擀碎。
9、取出花生碎待用。
10、将豆豉用刀剁碎。
11、烧热锅,放入香菇粒。
12、用中火,将香菇的水分炒干。
13、炒至香菇表面呈金黄色,将香菇取出待用。
14、原锅热油,放入腌制好的牛肉粒翻炒。
15、用中火,炒至牛肉粒表面呈焦黄色。
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16、加入豆豉碎。
17、加入郫县豆瓣。
18、铲子翻炒到每一块牛肉粒都被酱汁包裹。
19、放入炒好的香菇粒,放入碾碎的花生粒。
20、用铲子翻拌均匀,香菇牛肉酱就炒好了。


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