吉香居食品有限公司成立于2001年，是一家集泡菜、调味调料研发、生产、销售为一体的国家级农业产业化重点龙头企业。
发展历时18载的吉香居，作为泡菜行业的领跑者、东坡泡菜产业的传承者，究其企业发展奥义，产品品质的高标准、严要求是前行路上的最大动力，正如吉香居那句朴实却让人印象深刻的话：“没有质量就没有饭吃”，这样被提出来，也就18年如一日地坚持了下去。
泡菜行业标准起草单位，品质在行
现有的泡菜行业标准，正是由吉香居公司牵头起草的，这一份极具含金量的殊荣，也一直鞭策着吉香居在产品品质及产品研发方面，始终屹立于行业前端。
吉香居从健全制度、明晰职责、源头溯源等基础工作抓起，把企业主体责任扛在肩上，抓在手上，牢控质量关。建立健全企业质量管理制度体系，用制度管人，按规则办事，使企业的质量安全从制度层面得以保障，企业主体责任得以落实；明晰各级管理人员肩负的职责，实施品质责任制，责任到点，责任到人，让出库的每件产品都能经过严格的监控流程；从原料源头质量抓起，采用公司+基地+农户的模式签订三方合同，常年免费提供种植、运输等各方面的技术指导，加强原辅料的源头质量控，确保原料食品的质量安全。
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与此同时，吉香居借助“东坡味道”千亿产业的契机，对传统产业进行现代化改造升级，实施企业标准化建设，建成了全亚洲最大的泡菜车间，进一步用科技手段确保食品安全。
扛鼎泡菜行业领军大旗，创新发展
“穷则思变，变则通，通则达”，固步自封是企业前进发展的最大桎梏，吉香居深知创新才是企业的生存之本。因此，不管是在产品品质提升，或是泡菜领域技术研发领域，吉香居都从未停止前行的脚步，不断创新、不断进取，力争从生产到技术，引领同行。
社会责任肩上扛，责任在心
吉香居在卯足干劲发展自身的同时，从未忘却身为领军企业所应肩负的社会责任。吉香居因地制宜、因业而宜，建立了多种带动农户发展蔬菜农业的组织模式，带动当地蔬菜种植产业化发展。同时，长期派驻技术人员到田间地头对基地农户进行免费的帮助和指导，从合理施肥、正确治理病虫害到无公害蔬菜种植、优选育种等技术，从源头入手帮助农户实现增收。
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