拌饭酱食谱网欢迎您!拌饭酱食谱网推荐好吃的拌饭酱,教您家庭自制拌饭酱

虎邦辣酱深耕外卖渠道探索和打造“网红”产品的营销思路



打开虎邦食品天猫旗舰店,一则来源于生意参谋的2019年1~12月的统计数据“虎邦辣酱罐装辣酱累计销量超过600万罐”的消息跃然于屏幕上,成为虎邦辣酱产品体系中的王牌产品。青岛辣工坊食品有限公司(以下简称“辣工坊”)在过去三年保持着高速增长态势,虎邦辣酱自2016年实现收入以来,营收以300%的年均复合增速上涨。外卖渠道探索和打造“网红”产品的营销思路,让辣工坊在外卖平台红利爆发期和网红经济风口下得到快速扩张。

辣酱与外卖场景配称升级

2015年7月份,虎邦辣酱正式开始创业,深受互联网时代的影响,选择了自具特色的营销推广之路。当时,除了老干妈成为名副其实的全国性品牌之外,第二品牌存在空位;且市场上的辣酱从瓶型到工艺,与老干妈几近相同,价格体系透明,竞争十分激烈。起初,虎邦辣酱积极探索传统电商、内容电商、工业园、食堂,还有各种O2O平台,在实践当中发现了外卖渠道的独特性,与老干妈们做到定位、产品、渠道的差异化。“进入互联网时代,央视广告影响力降低,消费者选择和行为也更加多元化,商业运作从‘人找货’转向‘货找人’。”辣工坊创始人、CEO陆文金说。

dedecms.com



虎邦辣酱首席运营官胡峤松告诉《糖烟酒周刊》:“为了实现弯道超车,虎邦辣酱经过重新梳理卖点,发现了外卖渠道的匹配性主要来源于以下三点:第一场景匹配,辣酱本质解决的是简单用餐场景下,口味寡淡、没有食欲的问题。如果消费者处在吃大餐的环境下,很少会想到辣酱,但如果是在简餐环境下,辣酱作用则显得特别突出;第二人群匹配,外卖行业消费的大多是年轻人,他们愿意尝试新产品,对价格敏感度低;第三渠道特征匹配,外卖是封闭渠道,对于创业企业来讲,前期的渠道成本不太高,风险相对小,所以选择这个场景非常适合我们起步。”

众所周知,我国是辣酱生产与消费大国,辣椒酱是餐桌上必不可少的调味品。在外卖生态里面,像饮料、辣酱、小菜这种产品,也不是不可或缺的,是可有可无的。辣酱作为一个搭配产品,它是一个复杂的采购关系。所以要想在这个生态中经营好,必须和有外卖业务的商户们形成深度的合作关系。那么如何才能和他们形成深度的合作关系呢?虎邦辣酱在此苦下功夫。 copyright dedecms

餐饮外卖占比超过80%

在探索出与外卖场景、年轻消费者应用场景深度融合模式后,虎邦辣酱重点做了两件事情:一是生产小包装一人食辣酱,二是建设服务平台商户的运营模式。

首先是产品创新。2016年,虎邦辣酱联合饿了么、美团两大外卖平台,率先在辣酱行业推出“一餐一盒”的80克、50g马口铁小包装。2017年,公司开始研发推出30克“酸奶杯”装,后来又推出规格更小的15克袋装产品,很快便受到消费者的青睐,成为辣酱中名副其实的“网红”。

包装越小,想要实现自动化灌装的难度呈指数级增大。虎邦辣酱通过与机械装备企业、包装领域专家联合研发,建立了先进的生产灌装生产线。目前,公司15克袋装的包装技术和装置依然在业内一枝独秀。

其次,围绕外卖场景,虎邦辣酱基于对平台规则与商家、平台商品的了解,形成了服务于平台商户的运营模式。此外,外卖平台商户生存周期较短,商户流量也与传统渠道差异较大,对此,虎邦建设了熟练对接外卖商户的营销团队。截至目前,虎邦辣酱业务已覆盖全国一二线城市,尤其是外卖氛围更为浓厚的南方市场,设有北京、上海、杭州、成都、广州、深圳等20多个办事处,在设有办事处的城市招募2名经销商协同服务外卖商户。

本文来自织梦



2018~2019年,外卖市场增速放缓,订单量向核心商家转移,不少纯外卖的商家被挤垮;面对这种情况,虎邦辣酱重点与有外卖业务的大型餐饮合作,打造套餐捆绑销售。由于销售攀升,品牌知名度不断提高,吸引了不少平台商家自主采购虎邦辣酱,将销量拓展到尚没有开发的市场,例如石家庄。

当然,除了外卖渠道以外,虎邦辣酱还发力天猫、京东等电商平台业务,精准布局“外卖+电商”。据了解,在线上,辣工坊在淘宝、京东平台开了多个直营旗舰店:英潮旗舰店、虎邦食品旗舰店、虎邦京东自营旗舰店等,多家店铺销量月超过万单,还与专业的电商经销商合作,在第三方店铺销售,消费者评论同样反响。2019年,虎邦辣酱电商销售增幅将达到300%。

据了解,在线下渠道中,虎邦辣酱销量80%~90%都是源于外卖。此外,在资源基础雄厚的山东大本营,除了外卖、堂食外,还开发了商超、礼品团购、便利店等传统渠道,目标是把虎邦辣酱打造成山东德州的第二张名片。因此,虎邦辣酱与德州扒鸡线下店铺、康师傅私房牛肉面门店生产联名款,销售虎邦辣酱礼盒和散装产品,持续输出品牌和资源。

织梦内容管理系统



由外卖带动传统渠道拓展

2015年初创期,虎邦辣酱全年销售还只有几万罐。2019年,单是双十一当天电商平台就卖了500万罐,由此可见其成长之快。但是对于虎邦辣酱而言,打造梳理产品矩阵,进行品牌升级,明确品牌下一步定位;通过精细化管理、供应链优化,在“新战场”出现前继续保持盈利状态,是十分必要且紧迫的。

提升品牌价值。第一阶段,虎邦辣酱借助网红流量高峰,在2017年与网红大胃王联合合作宣发,挑战魔鬼辣。当网红流量递减,虎邦辣酱营销“由虚入实”,进入与目标人群认知度打造阶段,与百事可乐、智联招聘、BOSS直聘等品牌联合、进行校园地推活动,扩大在主力消费人群学生、白领的认知度。2019年,虎邦辣酱注重提升品牌价值,与知名食品餐饮品牌、主流明星合作,打开与真功夫、乡村基、小杨生煎、老娘舅等知名快餐品牌的合作,与陈克明等知名品牌跨界联合,并参与多部热映电影的联合宣发。 dedecms.com

强化产业链优势。在原料端,虎邦辣酱在山东、河北、山西等辣椒主产区均拥有辣椒产地,同时在当地配建起专业冷冻库。2019年末,晨光生物入股虎邦辣酱,投资1000万用于工厂建设。凭借辣椒红色素产销量世界第一,辣椒精占国内产量85%以上的优势,晨光生物与辣工坊一起打通植物提取物全产业链布局,进一步优化从生产端开始的供应链体系。对于晨光生物而言,是对终端快消品的尝试;对于辣工坊而言,是建设工厂、升级设备,实现行业领先的全封闭式生产线,进而反哺终端销售。

复制山东模式。当然,虎邦辣酱面临着销售渠道单一的问题。事实上,外卖渠道是虎邦辣酱的排头兵,目标是让消费者充分形成味蕾积淀,进而带动并扩展更多传统渠道。据内部人士透露,“商超渠道费用高,竞争激烈,消费者品牌意识增强,并不适合初创企业直接进驻。且这个渠道的消费者,往往喜欢购买自己熟悉的产品,如果在外卖或者电商渠道有过购买尝试的消费者,到商超则会形成重复购买。”目前,在山东省,商超正在销售的虎邦辣酱是6连包的50g产品和210g的常规产品。接下来,辣工坊在精耕山东的基础上,持续复制山东模式。

dedecms.com



虎邦辣酱在短短四年时间里成长为全国性的平台公司,打通了上下游产业链,并通过融资扩大生产规模及品牌影响力,积极寻找第二增长曲线,未来发展可期。




为你推荐

去看看

[自嗨锅自热夜宵小火锅系列]多口味酸辣食品方便速食自热懒人网红自热麻辣烫

川味麻辣烫自热锅(Soul联名款)+嗦哈酸辣粉×1+酥麻牛肉粉×1+川味麻辣烫×1+蒜香花蛤粉×1+真香咖喱牛丸粉×1+奶声奶气关东煮×1 有料螺蛳粉×1+红油爆肚粉自热锅×1+大块鸭血粉丝×1+日式味噌关东煮×1+日式寿喜烧关东煮×1+番茄小丸子关东煮×1

¥14.9 已有69人浏览

自热食品相关文章

吉香居公司进军方便速食领域,新品干拌饭引领年轻消费新潮流

吉香居公司进军方便速食领域,新品干拌饭引领年轻消费新潮流

作为一家专业研究、生产下饭酱、下饭菜的老牌食品企业,吉香居食品股份有限公司(以下简称吉香居)从2000年成立至今,一直专注于下饭泡菜和下饭酱领域。可以说,在解决怎样让消费者吃

日期:2022-05-25

网友全网最全自热食物测评:连吃12天,吃足100款

网友全网最全自热食物测评:连吃12天,吃足100款

为了做出这篇全网最全的自热食物测评 胖崽买了100+个自嗨锅,从火锅、米饭、粉面到臭豆腐、烧烤、奶茶 拆快递的纸箱多到怕邻居(发现)误会我以收纸皮为生计 堆起来放,家都要改名叫库

日期:2022-04-20

网友测评十几款网红自热食品

网友测评十几款网红自热食品

疫情期间不能出门的日子大家是不是还在吃囤积的方便面?近年爆火的自热食品慢慢走进大众的视线,自热米饭、自热粥、自热火锅等,食材丰富,口味多变,更加受到大家喜欢。下面是一位

日期:2022-04-20

宏绿食品

宏绿食品

宏绿集团公司拥有丰富的产品阵营,充分满足商超、流通、餐饮等各大渠道消费者对产品的不同需求。目前主要食品产品有调味品小菜、餐饮大包装食材、自热食品等多个系列,其中宏绿食品自热产品类品种有:自热米饭、自热面条、酸辣粉、火锅等数十种。2011年宏绿食品倾情打造宏绿自热米饭、微波米饭中式套餐(红烧牛肉、酱香肉丝、咖喱鸡肉、梅菜扣肉)等多种口味。

日期:2022-04-20

莫小仙

莫小仙

莫小仙是上海莫小仙食品股份有限公司于2012年创立的潮流速食品牌,通过线上和线下相结合的销售模式,截至目前,已推出自热米饭、自热火锅、速食粉丝、速食面条四大产品系列。

日期:2022-04-20

自热火锅的原理及使用方法

自热火锅的原理及使用方法

自热火锅多变的口味和丰富的搭配远超方便面成为成为近期火爆的速食产品,尤其疫情期间取代方便面成为大家囤积食品的首选。下面为大家介绍自热火锅的原理及使用方法,以便大家更加了

日期:2022-04-19

疫情催生“宅家经济”,自嗨锅们如何找寻“破局之道”?

疫情催生“宅家经济”,自嗨锅们如何找寻“破局之道”?

近几年间,逐渐兴起的单身经济、懒人经济,让速食食品得到了迅速发展。与此同时,在疫情催生的宅家经济促使下,速食食品赛道也开始进入内卷之路。 从统一、康师傅的传统方便面,到阿

日期:2022-04-17

“自热食品”走俏 安全隐患和消费者的顾虑不容忽视

“自热食品”走俏 安全隐患和消费者的顾虑不容忽视

自热食品是近年来的消费热点,工作与生活节奏的加快、宅经济的蓬勃发展、懒人经济的兴起皆助推了自热食品的快速增长。淘宝和苏宁等电商平台的数据显示,自热食品位列热销产品前列。

日期:2022-04-17

自嗨锅大概多久可以吃

自嗨锅大概多久可以吃

自嗨锅一般来说要加热15分钟左右才可以吃。首先拆开包装袋,将调料包、食材包打开倒入上层的盒子,再倒入适量的凉水,撕开发热包包装,将其平整放入下层盒子,加入冷水,然后将上层盒

日期:2022-04-17

自嗨锅用热水还是冷水

自嗨锅用热水还是冷水

一般自嗨锅是用冷水的,把自嗨锅的包装拆开,将自嗨锅里面的发热包放在下层的盒子里面,加入适量的冷水,然后等待自嗨锅热到一定程度后就可以食用了,是非常容易操作的,让人们的生

日期:2022-04-17

自热食品品牌