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[酱文化]超市里郫县豆瓣酱和红油豆瓣酱有什么区别

在物质生活愈发丰富充裕的现在，我们对于食物的质量追求也在一定程度上得到了提升，不仅更加讲究食物的味道，更要求具备好看的色泽与好闻的香味，即追求色香味俱全。与此同时

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[酱文化]三个方面了解正宗郫县豆瓣酱

郫县豆瓣酱的起源： 相传在清康熙年间，居住在郫县的陈氏族人有一次处理胡豆，无意之中拌入了辣椒和少量的食盐，然后用来做菜，没想到味道非常的好，这就有了郫县豆瓣的原型。

浏览量196次 2020-07-03

[酱文化]你不了解的川菜之魂郫县豆瓣酱

食在中国，味在四川。作为美食大国，我国各个地区的美食都各具特色，但如果问大家最喜欢的美食是什么，相信很多人都非常向往川菜，而郫县豆瓣正是这个地方特色菜的灵魂所在。

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[酱文化]豆瓣酱、甜面酱、芝麻酱的用途和选择方法

家介绍的，就是现在大家在家制作美食都少不了的几种酱料。 一般来说现在市场上最常见的也就是豆瓣酱，甜面酱和芝麻酱，那朋友们搞不搞得清楚它们三者的区别呢，做哪些菜式需要

浏览量276次 2020-07-03

[酱文化]超市如何选购豆瓣酱

一、配料上不同的豆瓣酱 豆瓣酱，是由蚕豆、辣椒、食盐、水、小麦粉、红油为主要原料制作出的一种调味品。 很多传统的川菜都喜欢用豆瓣酱，不仅增加了强烈的视觉感，而且还丰

浏览量154次 2020-07-03

[酱文化]豆瓣酱的原产地郫县

说到中国饮食口味最重的地方，相信很多人第一个想到的就是四川，被誉为天府之国的四川，美食实在太多太丰盛。而最令四川人自己感到自豪的，也正是无处不在的美食，这在全中国

浏览量314次 2020-07-03

[酱文化]郫县豆瓣酱的四个等级划分

郫县豆瓣酱和白酒是一样的，由于酿造时间以及发酵年份的不同，它是分为四个等级的。下面就和大家说一下郫县豆瓣酱的等级，以后在遇到这种情况，大家就不会不知道怎么回答了。

浏览量1498次 2020-07-03

[酱文化]四川人教你识别正宗郫县豆瓣酱

被誉为川菜灵魂的豆瓣酱，在川菜中发挥着重大的作用。它就好比我们生活中常用到的食盐，没有它感觉整道菜都失去了味道。其中最受到大家欢迎的就是郫县豆瓣酱，郫县豆瓣酱是四

浏览量267次 2020-07-03

[酱文化]逛超市除老干妈外四种酱料推荐

平时我们的生活里，最多见的就是各色各样的酱料了，它们不仅可以拿来当作炒菜的调味料，还可以直接用来拌饭吃，用处是特别多的，很多的美味佳肴也是少不了它的，一旦缺失它，

浏览量339次 2020-07-03

[酱文化]虾酱的质量标准

虾酱分三级，可按按颜色区分 一级品：颜色紫红，形状呈粘稠状，气味鲜香无腥味，酱质细，无杂鱼，盐度适中。 二级品：颜色紫红，酱软稀，鲜香气味差，无腥味，酱质较粗，有小

浏览量353次 2020-07-03