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颜色识别 优质豆瓣是褐红色(深红色),而且还会有油润感,这是因为发酵后,必须经过一年时间以上的日晒、夜露形成,所以就导致让优质豆瓣酱的呈现出不同的风采。而如果豆瓣酱色

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虾酱用来给食物调味是极不错的,可以直接用来拌面条、拌饭。如果你喜欢虾酱的味道,用它来帮美味的汤调味也是赞赞的。 但是虾酱是不可以吃多的。 虾酱吃多了容易发胖。虾酱的

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剁辣椒放油和不放油都有很好的口感,但是存在一些区别: 口感不同:有油的剁辣椒会更香一些,如果放油一定要记住要热的油,芝麻油花生油都可以,如果剁辣椒里面没油的话,就只

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做好的辣椒酱应该装在用过的罐头瓶或其他玻璃瓶内,记住一定要是洗干净的,最好一点水分都没有,装满后用盖盖严。 保存辣椒酱的时候要注意,将烧热的油倒入装好的辣椒油中,这

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油泼辣子:干辣椒磨碎成辣椒子大小的碎片,将食用油加热至8成热,淋入辣椒末即成。根据口味爱好,可以在辣椒末中加入其它香料和调味料,这样可以制成味型不同的油泼辣子。 特

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看品种:辣椒的品种很多,在制作辣椒酱的时候一定要选择适合的品种进行制作。线椒不辣,蛮长有褶皱;普通尖椒,不算很辣,也有不辣的;大板椒,不辣,蛮大的;子弹头椒,辣,和尖

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