拌饭酱食谱网欢迎您!拌饭酱食谱网推荐好吃的拌饭酱,教您家庭自制拌饭酱

[酱文化]黄池酱菜简介黄池酱菜营养价值黄池酱菜产品特点黄池酱菜历史民俗

去看看

仲景京东自营旗舰店

仲景 香菇酱 原味230g 招牌拌饭拌面酱夹馍暴下饭菜蘑菇炒饭调味酱料

¥13.60(价格变化以店铺为准)

黄池酱菜的基本介绍
黄池酱菜产自当涂县黄池镇,当地丰富新鲜的物产加上百姓由来已久的酱菜制作习俗使得黄池所产的酱菜远近闻名,在华东地区拥有广阔的消费人群。这里的酱菜用料新鲜,工艺考究,口味独特,是佐餐佳品。
黄池酱菜营养价值
酱菜中含有乳酸菌等有益健康的物质,又具有特殊香味,是一年四季深受人们喜爱的菜肴。
酱菜在发酵过程中会产生乳酸菌,这对儿童、中老年人有助消化、调节肠胃功能的好作用。还是一种很好的开胃菜。
黄池酱菜产品特点
尤其值得一提的是盛行于这一带的香菜,它是用经过晾晒的白菜丝配以辣椒粉、芝麻及多种香料混合腌制而成,放在坛中经年不坏,吃的时候,盛在小碟里,淋上麻油,一嚼便觉醇香厚味,微辣中鲜味儿直透舌根,另人不忍卒咽。是小酌品茗时的绝配。
黄池酱菜历史民俗
中国酱的酿造技术,是经历了缓慢的历史演进过程的。史前时代炎黄先民的造酱技术理所当然是原始的,简单的盐渍,应当是其基本特征。先秦时期中国酱的酿造工艺应当在各种“醢”中去认识。醢,《说文》释为“肉酱也”。酱,《说文》则释为:“醢也,从肉、酉,酒以和酱也。”“酉,就也,八月黍成可为酹酒。”“酒,就也……从水酉”。段注:先秦“醢无不用肉也”;“为酒多用黍也”;“以水泉于酉月为之”。就是说:先秦的醢基本是分别用各种肉料(加入适量的谷粉)与酒合制的。这里,适量的谷粉(当时应当主要是黍粉)是为了促进发酵,而酒则是用来有效掌握发酵的(当然谷粉和酒同样也有味道和口感的意义)。这种方法,我们今天仍然可以在田野考察时发现。
 


自热食品相关文章

吉香居公司进军方便速食领域,新品干拌饭引领年轻消费新潮流

吉香居公司进军方便速食领域,新品干拌饭引领年轻消费新潮流

作为一家专业研究、生产下饭酱、下饭菜的老牌食品企业,吉香居食品股份有限公司(以下简称吉香居)从2000年成立至今,一直专注于下饭泡菜和下饭酱领域。可以说,在解决怎样让消费者吃

日期:2022-05-25

网友全网最全自热食物测评:连吃12天,吃足100款

网友全网最全自热食物测评:连吃12天,吃足100款

为了做出这篇全网最全的自热食物测评 胖崽买了100+个自嗨锅,从火锅、米饭、粉面到臭豆腐、烧烤、奶茶 拆快递的纸箱多到怕邻居(发现)误会我以收纸皮为生计 堆起来放,家都要改名叫库

日期:2022-04-20

网友测评十几款网红自热食品

网友测评十几款网红自热食品

疫情期间不能出门的日子大家是不是还在吃囤积的方便面?近年爆火的自热食品慢慢走进大众的视线,自热米饭、自热粥、自热火锅等,食材丰富,口味多变,更加受到大家喜欢。下面是一位

日期:2022-04-20

宏绿食品

宏绿食品

宏绿集团公司拥有丰富的产品阵营,充分满足商超、流通、餐饮等各大渠道消费者对产品的不同需求。目前主要食品产品有调味品小菜、餐饮大包装食材、自热食品等多个系列,其中宏绿食品自热产品类品种有:自热米饭、自热面条、酸辣粉、火锅等数十种。2011年宏绿食品倾情打造宏绿自热米饭、微波米饭中式套餐(红烧牛肉、酱香肉丝、咖喱鸡肉、梅菜扣肉)等多种口味。

日期:2022-04-20

莫小仙

莫小仙

莫小仙是上海莫小仙食品股份有限公司于2012年创立的潮流速食品牌,通过线上和线下相结合的销售模式,截至目前,已推出自热米饭、自热火锅、速食粉丝、速食面条四大产品系列。

日期:2022-04-20

自热火锅的原理及使用方法

自热火锅的原理及使用方法

自热火锅多变的口味和丰富的搭配远超方便面成为成为近期火爆的速食产品,尤其疫情期间取代方便面成为大家囤积食品的首选。下面为大家介绍自热火锅的原理及使用方法,以便大家更加了

日期:2022-04-19

疫情催生“宅家经济”,自嗨锅们如何找寻“破局之道”?

疫情催生“宅家经济”,自嗨锅们如何找寻“破局之道”?

近几年间,逐渐兴起的单身经济、懒人经济,让速食食品得到了迅速发展。与此同时,在疫情催生的宅家经济促使下,速食食品赛道也开始进入内卷之路。 从统一、康师傅的传统方便面,到阿

日期:2022-04-17

“自热食品”走俏 安全隐患和消费者的顾虑不容忽视

“自热食品”走俏 安全隐患和消费者的顾虑不容忽视

自热食品是近年来的消费热点,工作与生活节奏的加快、宅经济的蓬勃发展、懒人经济的兴起皆助推了自热食品的快速增长。淘宝和苏宁等电商平台的数据显示,自热食品位列热销产品前列。

日期:2022-04-17

自嗨锅大概多久可以吃

自嗨锅大概多久可以吃

自嗨锅一般来说要加热15分钟左右才可以吃。首先拆开包装袋,将调料包、食材包打开倒入上层的盒子,再倒入适量的凉水,撕开发热包包装,将其平整放入下层盒子,加入冷水,然后将上层盒

日期:2022-04-17

自嗨锅用热水还是冷水

自嗨锅用热水还是冷水

一般自嗨锅是用冷水的,把自嗨锅的包装拆开,将自嗨锅里面的发热包放在下层的盒子里面,加入适量的冷水,然后等待自嗨锅热到一定程度后就可以食用了,是非常容易操作的,让人们的生

日期:2022-04-17

自热食品品牌