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[酱文化]草原白蘑酱简介草原白蘑酱营养价值草原白蘑酱产品特点草原白蘑酱做法与吃法

草原白蘑酱的基本介绍
    白蘑是伞菌中珍贵的品种,每年雨量充足的8~9月为盛产期。内蒙古大草原,地域辽阔,山清水秀,沟壑纵横,在这里生长着上万种植物,天然森林中生长着种类繁多的野生蘑菇,其中草原白蘑最具代表,它营养丰富,所含蛋白质约占干重的30-45%,草原白蘑酱为极佳的居家旅游佐餐食品.草原白蘑酱主要是由草原白蘑,大豆油,黄豆油,花生碎,豆鼓等制成的美味食品。
草原白蘑酱营养价值
含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质,其形状如伞,洁如玉盘、嫩如鲜笋。
1、提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
2、镇痛,镇静:巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2,具镇痛、镇静功效,其镇痛效果可代替吗啡。
3、止咳化痰:蘑菇提取液用于动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4、抗癌:日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
5、通便排毒:蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
6、壮骨:白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜,当白蘑菇受到紫外线照射的时候,就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D,就能很好地预防骨质疏松症。
草原白蘑酱产品特点
    极富韧性的口感,醇厚的酱香,带你感受草原的味道。
草原白蘑酱制作方法
    具体做法白蘑去蒂泡开洗净,最后一遍水就不要倒了!泡好捞出沥干水份切丁。锅内放油,炒肉丁至发白,加入葱,辣椒翻炒一分钟,加蘑菇翻炒均匀倒入黄豆酱小火翻炒2分钟加入泡蘑菇的水,盖盖焖煮至汤汁浓稠,撒少许鸡精即可,不要放盐,黄豆酱很咸了
草原白蘑酱的品尝吃法
    草原白蘑酱可以搭配米饭,面包,馒头,面粉等粗粮食品。


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