下饭神器家常老干妈回锅肉

下饭神器家常老干妈回锅肉

主料:猪五花肉、老干妈酱、郫县豆瓣
配料:姜片、尖椒 、八角、生抽、白糖、洋葱、蒜片、盐、青蒜、料酒、鸡精。

做法
1、猪五花肉整块放干热锅里将皮烫至金黄色,煮一锅沸水,放入两片姜片、一个八角,将烫过皮的猪肉放沸水里煮至七成熟,用一根筷子可以轻易扎穿即可捞出切片备用。

2、尖椒、洋葱、青蒜切好备用。

3、锅中放入少许食用油,沾湿锅底即可,放入切好的猪肉煸炒,底油一定要少,因为猪肉本来就会出油,将猪肉的油脂煸炒出以后捞出备用。

4、剩下的油中加入郫县豆瓣、蒜片、老干妈酱、生抽、料酒炒香,再加入猪肉继续炒制,随后依次加入尖椒、洋葱、青蒜继续炒制。

内容来自dedecms



5、因为郫县豆瓣、老干妈、生抽里都带盐,所以根据个人口味起锅前加少许盐、鸡精和少许白糖调味即可出锅。


为你推荐

去看看

[仲景原味香菇酱+劲道五香牛肉酱]230g×2瓶不辣组合拌饭酱拌面酱下饭菜炒饭

植物油(含TBHQ)、香菇、牛肉(18%)、郫县豆瓣、豆豉(大豆、水、食用盐)、米酒、酿造酱油、甜面酱、洋葱、大葱、大蒜、番茄酱、腐乳、大豆、芝麻

¥25.9 已有194人浏览

相关文章

下饭神器甜面酱拌肉丝

下饭神器甜面酱拌肉丝

主料:鸡胸肉1块 配料:甜面酱两勺 植物油适量 生抽两勺 糖1勺 做法: 1.鸡肉切丝,放入适量淀粉抓匀 2.锅烧热,放入适量植物油,倒入鸡肉丝,翻炒至变色盛出 3.锅中底油,小火,放入两勺

日期:2020-08-09

下饭神器凉拌生菜

下饭神器凉拌生菜

主料:生菜500克 配料:蒜3瓣 欣和甜面酱3大勺 糖1勺 鸡精少许 香油1勺 做法: 1.生菜洗净,控水 2.锅中开水煮生菜,断生马上捞出,控水 3.蒜瓣剁成末 4.锅中放油80克,爆香蒜末,放甜面酱,

日期:2020-08-09

下饭神器甜面酱炖排骨

下饭神器甜面酱炖排骨

主料:排骨500g 欣和甜面酱30g 配料:葱适量 姜适量 八角两个 桂皮一小块 香叶两片 老抽1勺 盐适量 鸡精适量 冰糖适量 做法: 1.排骨焯出血沫; 2.把焯好的排骨洗净; 3.锅中放油,油热 放八角

日期:2020-08-09

下饭神器酱爆鱿鱼须

下饭神器酱爆鱿鱼须

主料:鱿鱼须适量 配料:油适量 精盐适量 小葱适量 生姜适量 欣和甜面酱适量 料酒适量 做法: 1.葱姜切细丝,备用。 2.鱿鱼须洗净后,分割成根。 3.把鱿鱼须切成大段。 4.用少许精盐、料酒

日期:2020-08-08

下饭神器虾酱蒸五花肉

下饭神器虾酱蒸五花肉

主料:金菜地鲜虾酱100克 五花肉500克 配料:姜20克 大葱40克 生抽10克 鱼露3克 糖5克 花生油10克 淀粉20克 做法: 1.五花肉洗净切成薄片备用; 2.五花肉片放入一容器中,放入姜丝和葱丝; 3.加

日期:2020-08-08

下饭神器虾酱蒸鸡蛋

下饭神器虾酱蒸鸡蛋

主料:虾酱一勺 鸡蛋2个 配料:葱3根 做法: 1.虾酱用凉开水调成稀状 2.打入入鸡蛋 3.加葱花搅拌均匀 4.蒸10-15分钟即可

日期:2020-08-08

下饭神器五香酱牛肉

下饭神器五香酱牛肉

主料:牛腱子肉一块 配料: 欣和甜面酱一匙 海天黄豆酱一匙 生抽二匙 老抽半匙 盐少许 五香粉一匙 八角3个 姜片3片 香叶二片 冰糖3颗 做法: 1.新鲜的牛腱子肉,均匀的涂抹上甜面酱,腌制

日期:2020-08-07

下饭神器电饭煲卤鸡腿

下饭神器电饭煲卤鸡腿

主料:鸡腿6个 配料:油适量 蚝油适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 糖适量 姜粉适量 辣椒粉适量 水适量 海天黄豆酱适量 葱适量 姜适量 做法: 1.鸡腿冲洗干净 2.改刀便于入味 3.加盐,葱,姜

日期:2020-08-06

下饭神器酱烧排骨

下饭神器酱烧排骨

主料:排骨750克 豆瓣酱一勺 黄豆酱一勺 姜适量 配料:料酒适量 红米椒适量 八角适量 冰糖适量 做法: 1.准备好排骨,清洗干净 2.准备好一勺豆瓣酱和一勺黄豆酱 3.豆瓣酱和黄豆酱倒入排骨中

日期:2020-08-06

下饭神器高压锅酱烧猪蹄

下饭神器高压锅酱烧猪蹄

主料:猪蹄750克 配料:姜适量 鹃城牌红油郫县豆瓣酱一勺 八角适量 桂皮适量 香叶适量 红辣椒适量 冰糖适量 海天黄豆酱一勺 油适量 料酒适量 鸡精适量 蚝油适量 胡椒粉适量 做法: 1.猪蹄剁

日期:2020-08-05