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下饭神器沙茶酱闷鸡翅
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    主料:鸡翅中8个 沙茶酱1大汤匙 蚝油1汤匙 老抽1汤匙 生抽1汤匙 白糖半汤匙 清水适量 食用油适量
    做法:
    把鸡翅中洗净,用叉子在鸡翅上面扎一些小眼,以方便入味。
    锅中烧开水放入鸡翅焯一下,捞出过凉水后擦去水份备用。
    调酱汁:取一个小碗放入沙茶酱、蚝油、老抽、生抽和白糖搅拌均匀。
    再加入适量的清水稀释一下。
    另起锅放适量油烧热后改小火,放入鸡翅煎制。
    把鸡翅的两面煎成焦黄色。
    倒入调好的酱汁。
    再用装酱汁的小碗装半碗清水,倒入锅中翻炒均匀,一直用小火闷炖20-30分钟,中途要翻搅几次鸡翅。
    待锅内汤汁收干时鸡翅也就熟了。
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