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盘锦大米形成的各种条件有哪些?

盘锦大米形成的营养有很多:
特有的土质条件
“桔生淮南则为桔,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同。所以然者何?水土异也。”在漫长的地质演化过程中,盘锦地区经历多次地壳升降,海陆交替变化,形成的地质构造主要为第四系散积层,地层齐全,沉积厚度较大。
盘锦市志记载:“距今约6亿至9亿年间的元古代,这块土地为古浅海淹没。由于受五台山运动的影响,这里火山活动频繁,大量岩浆浸入,上升为陆地。后来的蓟县运动使盘锦地区下降为浅海,为沉积浅海相灰岩、泥灰岩、页岩等地层。
距今约0.8亿至2.3亿年的中生代,由于受印支运动及燕山运动影响,中生代初期上升为陆地,处于风化剥蚀环境。中生代中期以后,盘锦地区发生多次升降运动,并伴随着火山喷发活动,沉积环境为内陆湖泊及湖沼相间的陆相砾岩、沙砾岩、沙岩、页岩及火山碎屑岩、安山岩等。
进入第四纪以后,由于受喜马拉雅山运动影响,下辽河平原的海陆轮廓变化异常频繁。中更新世以后,下辽河平原共发生三次海浸。因此,今大辽河河口及辽河河口堆积3个海相沉积地层及海陆交互相地层。后期由于平原不断下降,东西两侧低山丘陵相对不断上升剥蚀,陆相碎屑物质不断向海岸河口堆积,海岸线不断南移,沿海滩涂相继成陆。
自中生代以来,发生一列区域性的北东方向及北向大断裂,切割前中生代的古构造,形成一系列北东和北北东方向展布的开阔平缓断陷构造,呈现出东西分带,南北成块的新构造格局。
盘锦是从“燕山运动”开始形成的新生代沉积盆地,经过漫长年代的河流冲积、洪积、海积和风积,不断覆盖着深厚的四系松散沉积物,且盐碱成分高。”(《盘锦市志》综合卷第352-356页)
盘锦处于辽河入海口,辽河三角洲的中心地带。作为退海平原,它是由大辽河、辽河、大凌河上游即吉林、内蒙古、辽宁、河北四省区的黑土、沙土、黄土冲积而成的。其海拔平均5.3米,最低处仅海拔0.3米。这就形成了盘锦独特的水盐运动规律,土壤返碱严重是盘锦水盐运动的主要特征。由此,形成了盘锦土质独特的耕层土壤PH值为8.0-8.9的盐渍型偏碱性和土壤表层盐碱,下层粘度大,地表水层不易渗透的土壤特征。而这种土壤特征,有利用水稻生长中以苷键相联而聚合成的淀粉形态分子结构的形成。
土壤的成分就是作物的成分。历经百多年来的探索和耕耘,盘锦的土壤状况呈以下状态和分布:盘锦土地面积378万亩。其中,“水稻土”总面积140.57万亩,占总土壤面积的37.2%(主要分布在盘山县、大洼县的沿海平原和辽河沿岸)。其中:“盐渍型水稻土”138.6万亩,占“水稻土”总量的98.6%。地下水位0.3-1.6米,水质矿化度1-20克,PH值8.0-8.9,有机质含量1.0%-3.0%,全氮0.055%-0.165%,全磷0.49%-0.16%,全钾2.15%-2.69%,速磷3-6PPM,速钾180-360PPM。“淹育型水稻土”面积1.97万亩,占水稻土总面积的1.4%(分布在盘山县的大荒、高升镇和大洼县的西安、东风一带)。土壤盐分含量小于0.1%地下水位1-2米,水质矿化度底于1克/升,PH值8.0-8.9,有机质含量0.9%-3.05%,全氮0.055%-0.224%,全磷0.094%-0.102%,全钾1.655%-2.58%,速磷3-6PPM,速钾60-180PPM。盘锦特定的原生态和改造后的土壤条件,为盘锦水稻的生长、繁育及盘锦水稻特质的形成,提供了基础条件。
科学利用水源
水,是水稻种植的另一个关键要素。水的品质,科学用水,对水稻的生长和水稻的品质有重大影响。盘锦是九河下梢之地,境内有大小河流21条之多。面对盘锦的水情、水况和盘锦水盐运动的规律,盘锦建设了科学完备的水利设施系统,存蓄良水,调控用水,针对水稻生长,做到能灌能排,压盐治碱得心应手。同时,掌握流域水情、水况,取良避污。
盘锦稻田灌溉用水主要取自双台子河。原因是双台子河水系主干长1394公里,发源于河北省北部七老图山,流经内蒙古昭乌达盟和哲里木盟草原、吉林南半部的山区旷野和辽宁西北部山区,流域内没有大城市,中小城市及大工业也不多。双台子河水量季节性强,一年大部分时间呈半干涸状态,只有春汛、夏汛水量丰沛。因此,双台子河水系比大辽河水系污染少。
有效利用双台子河的春汛和夏讯。春汛也叫桃花汛,由该水系22.89万平方公里流域上冬季积雪融化而来。用春汛水满足盘锦水田泡田、插秧的全部用水。每年的七八月份,双台子河流域进入雨季,境内河水暴涨,形成夏汛。此时正是水稻生长需水高峰期。暴涨的河水不但满足灌溉之需,而且可以提供水库蓄水。仅有4071平方公里的盘锦市建有七大水库:辽滨水库、三角洲水库、疙瘩楼水库、荣兴水库、八一水库、红旗水库和青年水库,库内水质终年保持高标准。
盘锦的水情和盘锦掌控水情,合理利用优质水源的能力,为盘锦优质水稻的种植提供了水资源保证。
适宜的气候条件
盘锦属于温带大陆性半湿润季风气候。气候温和,夏无酷暑,冬无严寒,年平均气温8.4℃。四季分明,雨热同季,无霜期为153--195天。降水适中,年均降水623.2毫米,降水多集中在夏季,夏季平均降水量为392.1毫米,占全年降水量的62.9%。蒸发量大于降水量2.7倍,年平均蒸发量为1669.6毫米。气压变化为单峰型,随季节变化而变化,11月份最高,为1061.0百帕,7月份最低,为1003.3百帕。风向春夏秋主导风向为西南风,冬季主导风向为西(东)北风,年平均风速为4.3米/秒,4月份风速最大,为5.8米/秒,8月份风速最小,为3.3米/秒,瞬时最大风速达25.7米/秒。
从气候区划上看,东北地区只有盘锦与大连、营口、锦州同处南温带亚湿润区。盘锦处在北纬40°41'-41°27'之间,夏季白昼长,日照充足,年平均日照2768.5小时,年太阳总辐射量在130-140千卡/平方厘米/年,高于大连、营口和锦州以及东北地区的东半部和北半部,水稻生长期热资源丰富。盘锦水稻年收一季,生长期长达158-170天,到收获时,已经天降寒霜。此时,盘锦的气候适宜,空气湿度间湿间干,昼夜温差大,可以使水稻果实内的有机物更为充分地转化为糖类。这是盘锦大米优质并且有点甜的重要原因。
种植历史
盘锦自水稻种植开始就走上了不断引进、改良、更新、选育、推广水稻优质品种的艰难道路。尤其是20世纪60年代后,盘锦优质水稻选育和推广成绩显著。截至2007年,盘锦自主培育出的水稻优质品种辽盐2号、盐丰47、盐丰49等,得到稻农的普遍认可。
盘锦水稻种植,从低洼地、人工提水开始,历经百年,截至2007年,盘锦的所有水稻种植户都掌握了适应盘锦水盐运动规律的水控方法,成本低,秧苗壮的育苗方法,水稻田管理和水稻生长管理的技术标准和方式方法,施肥的标准和技术,水田除草的生态方法,开创了稻田养鱼,稻田养蟹的生态循环水稻种植方法,熟悉“有机水稻生产规程和标准”,成功种植出富硒稻等特种优质水稻。盘锦优质水稻生产已经进入了标准化、精细化的发展阶段。
管理体系
盘锦水稻百分之百为改良单季粳稻。实现了水稻优良品种的规模种植,米源稳定,适合先进设备大批量机械加工。
截至2007年,盘锦有63家粮食企业获得使用盘锦大米原产地专用保护标志。有27家粮库、5家米业实现收储、加工、包装、调运、营销一体化,生产、流通全程实施质量监控。
收购的稻谷自动称重后,经30吨/小时原粮烘干设备烘干。然后,存于钢板仓、钢筋仓,进行冷却通风、微机检湿、环流熏蒸,使水稻无霉变、无虫害。水稻和大米仓储区域采用生物办法防治鼠害。
盘锦粮食企业使用国际最先进的大米加工生产线,日加工能力达百吨以上。作业流程有去杂除石、砻谷选糙、大小抛白、水磨碾白、长厚色选等20余道工序,保证盘锦大米的优质率。
盘锦大米包装荣获设计专利,包装材料安全环保,包装样式礼品化、规格多样化。盘锦大米加工、包装不使用任何药剂和添加剂,保鲜期可达1年,保障大米营养成分不流失。
盘锦交通便利。秦沈电气化铁路、沟海铁路贯通其间并设有车站;京沈铁路和102国道外切而过,切点即是车站;京沈高速公路、沟海高速公路和305国道穿越全境,并设有出入口、建有车站。3个小时以内的车程覆盖大连、沈阳、营口和锦州等海空港和车站。海陆空大流通的格局为盘锦大米外运创造了极为便捷的条件。
盘锦的粮食企业,通过四通八达的公路和铁路专用线,充分保障盘锦大米快速批量运出。


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